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Visualizzazione dei post da Settembre, 2017

Plumcake dolce con canditi

Plumcake dolce con canditi. Questa e' una ricetta della paneangeli.

Buonissima e semplicissima da fare. L'ho scelta proprio per questi motivi.

Pochi passaggi per ottenere un plumcake con i fiocchi. Adatto per grandi

e piccini.

Plumcake dolce con canditi 

          Ingredienti 

150 g di burro
4 uova
200 g di zucchero
una buccia di limone oppure
2 fialette di aroma a limone
140 g di canditi a cubetti
1 pizzico di sale
300 g di farina 00
100 g di frumina
100 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci (paneangeli)
Procedimento 

Utilizzate il burro a temperatura ambiente e
lavoratelo a crema. Aggiungete lo zucchero, le uova,

la scorza di limone grattugiata e l'aroma a limone.

Setacciate la farina con la frumina e
unitela  a cucchiaiate al composto, alternandola

con il latte. Aggiungere il lievito e i canditi.

Ponete l'mpasto in una forma da plum cake
di 30 cm, foderate con carta da forno e cuocete

nella parte inferiore a 180° per 55/ 60  minuti

                           Consigli utili

Quan…

Piadina "piada romagnola"

La piadina “piada”. Siamo in Romagna. Terra natia della fantastica piada o piadina.
Voglio proporvi questa ricetta classica e veloce perche’ e’ il simbolo della convivialita’, come la pizza lo e’ a Napoli .. La classica e’ con il prosciutto o squacquerone con l’aggiunta anche di rucola. Lo squacquerone e’ il tipico formaggio fresco del luogo.Delizioso, cremoso che si sposa magnificamete con la piadina.Per saperne di piu’ su questo prodotto vi rimando QUI’
Quindi due prodotti che richiamano le tradizioni contadine, etichette della vera Romagna in cui abito da molti anni. Ed e’ proprio qui,’ grazie ad una romagnola DOC che ho imparato come preparare questa delizia. In fondo alla ricetta alcuni cenni storici dal web
Ingredienti
600 g di farina 00  (oppure quella calibrata per piadina ad esempio
della Spadoni.) ( ops, pubblicita’ occulta?? nooo
semplicemente un consiglio su cosa orientarvi )
10 g di sale 1 cucchiaino di miele 15 g di lievito per piadine (si trova al supermercato.. )  o mezzo…